da Minestra di riso, latte e castagne
Febbraio 14, 2001 in Ricette da Momy
Ingredienti per 4 persone
200 gr di castagne fresche
150 gr di riso
1/2 l di latte
25 gr. di burro
2 l di acqua
sale
Preparazione
Sbucciate le castagne e poi ammorbiditele in acqua tiepida per togliere la seconda pellicina. Dopo averle pelate mettetele in una pentola con l’acqua salata e fate bollire per circa due ore.
Aggiungete il riso e a metà cottura unite il latte e il burro. Continuate a cuocere finché la minestra assumerà un aspetto denso e cremoso.
di Momy
