da Paste di meliga
Maggio 7, 2001 in Ricette da Redazione
Ingredienti per 4 persone
1 kg. di burro
500 gr. di fumetto
700 gr. di farina 00
500 gr. di zucchero
8 tuorli d’uovo
la scorza grattugiata di 2 limoni
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea. Mettete la pasta in una siringa da pasticciere e modellate su una teglia non unta delle ciambelle circolari. Cuocete per 15-20 minuti a temperatura di 200/220 gradi.
di Istituto Alberghiero Colombatto
