Cuneo, dal 4 al 6 ottobre un percorso enogastronomico e culturale tra tradizione e novità, tra sapori colori e profumi di castagna

A Cuneo l’autunno ha l’odore dei “mundai” che si diffonde tra la via principale e i portici della “cuni veja”, e il suono schioppettate del fuoco vivace sul quale vengono mossi sapientemente ampi padelloni colmi di allegre castagne saltellanti. Createvi un varco tra la folla che si ferma ad osservare questi magici giocolieri di castagne che rievocano un mondo montanaro quasi scomparso. E se il freddo neppure così è domato avvicinatevi ai grandi pentoloni, posti poco distanti, e acquistate un buon bicchiere di vin brulè da accompagnare alle caldarroste appena spadellate. E’ questa l’immagine che a noi rievoca la fiera del marrone che quest’anno è giunta alla 9a edizione e che si svolgerà dal 4 al 9 ottobre prossimo.

Quest’anno le premesse sono ancora più allettanti, anche per tener fede alla volontà del suo patron Edue Magnano, che intendeva fare della città la capitale indiscussa della castagna. L’organizzazione punta sempre più in alto in termini di qualità per fare crescere questa manifestazione a livello nazionale. La selezione sarà quest’anno più rigorosa, gli espositori saranno scelti da un pool di esperti composto da rappresentanti di: comune di Cuneo, Confartigianato e ATL del cuneese, Slow Food, Coldiretti.

Il programma della fiera si snoda tra momenti enogastronomici, proposte turistiche di scoperta del territorio e della stessa città, iniziative scientifico-culturale.

La “Fattoria didattica” è un’interessante proposta della Coldiretti, e che sarà allestita in Piazza Virginio per permettere ai ragazzi in particolare di sperimentare alcuni aspetti del mondo rurale.

Da non perdere i laboratori di degustazione guidata proposti dallo Slow Food. Ma la proposta non si esaurisce qui: meritano una visita la Torre civica del XIV e i musei della città, Villa Oldofredi Tadini con la mostra “Castagne e spezie in un’antica villa di campagna”. E ancora “Cuneo inesplorata” che è un programma di visite guidate che accompagna i turisti attraverso le case, i vicoli, i portici e la storia della città e “Gustar marroni (e la città) per vie acciottolate”, visita guidata attraverso i cinque sensi. E per chi ama le emozioni, sabato 6 ci sarà la possibilità di effettuare un volo vincolato gratuito in mongolfiera che salirà a 40 metri d’altezza, con partenza dalla centralissima Piazza Galimberti. Domenica 7 “Adunata nazionale degli Uomini di Mondo”(Promocuneo 0171 693258).

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