da Insalata primavera
Maggio 10, 2001 in Ricette da Momy
Ingredienti per 4 persone
1/2 kg di insalate primaverili (soncino, cicoria, lattughino, rucola, valeriana)
olio aromatizzato al rosmarino
1 rametto di rosmarino
il succo di mezzo limone
sale
Preparazione
Pultite e lavate tutta l’insalata. Asciugatela e tagliat ela a listarelle (tranne la valeriana, che, se piccola, può essere lasciata intera a ciuffetti). Tritate finemente anche il rosmarino, unitelo alle insalate, condite con l’olio aromatizzato, il sale e il succo di mezzo limone. Servite accompagnandolo con schiacciatelle al rosmarino.
Coppette primavera
Momy
10 mag 2001
Dolci
Ingredienti per 4 persone
6 hg di gelato fior di latte
500 gr di fragole
due bustine di zucchero vanigliato
1 bicchiere di porto bianco
80 g di scaglie di cioccolato
1/2 kg panna montata
Preparazione
Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e conditele con il bicchiere di porto bianco e con lo zucchero vanigliato. Lasciatele così per circa 30 minuti, poi prendete quattro coppette (fredde di freezer), distribuitevi il gelato, aggiungete le fragole condite, cospargetele di panna montata e scaglie di cioccolato e servite.
di Momy
