Ingredienti per 4 persone

2 arance

2 hg di zucchero

3 uova

3 hg di farina

1 bustina di lievito per dolci

½ bicchiere d’olio di oliva

Preparazione

Mescolate lo zucchero con l’olio fino ad ottenere una spuma morbida, dopodiché aggiungete le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite poco per volta la farina, facendo attenzione a non lasciare dei grumi, la buccia grattugiata delle arance ed il loro succo. Infine sciogliete il lievito in poco latte e incorporatelo nell’impasto. Versate in una tortiera imburrata e infarinata, e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.

Sfornate la torta, lasciatela raffreddare 30 minuti a temperatura ambiente, cospargete a piacere con zucchero a velo o panna montata e fettine di arancia.

Per rendere la torta “più calorica”, potete dividerla in due strati e farcirla con la crema all’arancia della ricetta precedente.

L’arancia

di Momy